糖醋鱼片的具体做法有哪些呢？

　　糖醋鱼片的做法应该有很多人都不知道吧。在此就为大家介绍糖醋鱼片的具体做法的步骤。鱼类富含蛋白质，而且又含有少量的脂肪，对于减肥的朋友来说，糖醋鱼片是非常不错的选择，如果喜欢，就来学习糖醋鱼片的做法吧。

　　健康功效：

　　草鱼：平肝熄风、和胃、温中

　　洋葱：健胃、祛痰、利水

　　香菜：健胃、透疹、增强免疫力

　　糖醋鱼片的做法意义：

　　·1。将超市帮斩杀好的草鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，将鱼肉斜刀片出来备用；剩下的鱼头及鱼骨部分切段，煎制后煮鱼高汤备用

　　·2。将鸡蛋打散，将鱼片放入，加入适量盐、胡椒粉（粒）、甜酒1勺拌匀腌制10分钟左右

　　·3。起油锅，将腌制好的鱼片沾裹上生粉后，下油锅炸至酥香金黄捞出控油备用

　　·4。将红甜椒、洋葱洗净切条丝状备用；将香菜洗净，将香菜梗切段备用；制作烹饪味汁一碗：白糖米醋番茄酱鱼高汤

　　·5。锅内注少许油，下甜椒丝、洋葱片及香菜梗，略加煸炒后，倒入4中的烹饪味汁，大火煮开

　　·6。下3中的鱼片，翻炒均匀入味，勾薄芡，起锅后撒上少许炒香芝麻及香菜叶，即可上桌~

　　糖醋鱼片的做法步骤

　　1、做鱼片。鱼打整好后，刀从鱼背处开口，顺着鱼背处并贴近鱼刺慢慢理到鱼肚，鱼背上的一边肉就被片了下来，成一大块肉，然后，斜刀把肉切成小片，鱼片就做成了。

　　2、油炸鱼片。鱼片做成之后，用酒、胡椒、盐和干欠粉码上半小时，用小火油炸鱼片，要炸好时，把火开大点，至到鱼片变黄起锅。

　　3、整糖醋酱。锅里放半斤水、少许白糖、胡椒、醋、盐、姜米和蒜米，烧开之后，倒入水欠粉成糊状，关火加味精和鸡精，随着将糖醋酱淋在鱼片上。

　　4、放黄葱。鱼片淋上糖醋酱之后，把黄葱切成丝放在鱼片上，此道菜就大功告成。好好吃哟，不信你尝尝。

　　糖醋鱼片非常美味可口，酸酸甜甜的，是一道开胃菜，而且吃了也不会胖，又能够满足大家吃肉的欲望，所以这的确是一道佳肴。如果真的对糖醋鱼片感兴趣的话，就应该要了解关于糖醋鱼片的做法大全，知道糖醋鱼片的具体的做法。