腐竹炒洋葱怎么做

　　腐竹是大家值得多吃的食物，据专家介绍，这种食物具有很好的健脑功效，对预防老年痴呆症有很好的效果，除此之外，腐竹含有丰富的谷氨酸，所以对人的大脑活动有很好的保护作用，腐竹和洋葱是很好的搭配，大家可以把这两者放在一起炒来吃。

　　一、腐竹炒洋葱的做法

　　1、洋葱、青椒洗干净

　　2、腐竹提前泡发好切成段

　　3、洋葱、青椒切成块

　　4、起油锅，青椒入锅过油后盛出

　　5、再起油锅，洋葱入锅炒

　　6、腐竹入锅炒

　　7、加盐、味精炒

　　8、青椒入锅炒，炒均匀即可出锅装盘

　　二、腐竹炒洋葱/更多做法

　　1、起锅油热放八角

　　2、放葱花

　　3、放肉翻炒

　　4、放味道美翻炒

　　5、放洋葱翻炒

　　6、放腐竹翻炒

　　7、放盐翻炒

　　8、做好了

　　小贴士

　　炒的过程中可以加点水，不定锅。

　　三、洋葱炒腐竹

　　1、所需要的材料

　　2、坐锅

　　3、青椒切大块

　　4、放油，炒香青椒块

　　5、洋葱切细丝

　　6、青椒出味后放洋葱丝炒一会后放入适量的盐

　　7、腐竹切小条

　　8、青椒洋葱炒香味和适量的水后，放入腐竹炒匀，放入适量的酱油，就可以出锅享用了

　　四、黑木耳炒腐竹

　　材料

　　腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精

　　做法

　　1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。

　　2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

　　五、炝锅腐竹

　　材料

　　腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐

　　做法

　　1、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料。

　　2、炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。

　　3、放入火锅底料，加开水将其煮开，加入自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅。