吃花生的好处

　　花生含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、矿物质和微量元素、多种植物化学成分，对心脏起到保护、抗衰老、抗癌、促进细胞代谢的作用。中医认为，花生具有润肺止咳、扶正补虚、利水消肿等功效。

　　1、维护心脏：花生所含脂肪主要是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，能降低血液胆固醇，保护血管，对心血管疾病具有良好的预防作用。此外，花生中含有白藜芦、膳食纤维、精氨酸等，对心脏也有一定的保护作用；

　　2、防癌，防癌：花生富含儿茶素等植物化学成分，能在一定程度上清除自由基，是天然的油脂抗氧化剂，对人体具有抗老化、抗癌的功效；

　　3、健脑：花生蛋白中含有赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等，其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸、天门冬氨酸能促进细胞发育，增强脑部记忆。

　　由于花生有润肺止咳的功效，所以经常用花生来治疗久咳气喘、咯痰带血等疾病。花生性味甘平，具有扶正、补虚、健脾和胃、调气养血、利水消肿的功效，还可用于治疗脾虚反胃、乳汁减少、肺燥咳嗽、大便燥结等病症。

　　但是，花生中含有的油脂需要胆汁来消化，所以患胆囊疾病或者胆囊切除、腹泻、胰腺炎的人不能吃太多。花生霉变后会产生毒素，是一种很强的致癌物质，所以霉变花生不能食用。