肥肝酱的做法

　　下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的肥肝酱，赶快来学一下吧！

　　1、准备肥肝1个。

　　2.1212准备盐、胡椒粉。

　　3.2121准备处理肥肝。

　　4.1从它的分叉处的主筋脉下刀。

　　5.2首先找到它的分叉处。

　　6.12顺着脉络把所有的筋去掉。

　　7.21裁一张长30厘米的保鲜膜洒上少许盐和胡椒粉。

　　8、把处理好的肥肝放在上面，然后洒上少许的盐和胡椒粉

　　9、将保鲜膜像卷面一样卷起来。

　　10、将它边卷边尽量往里收紧。

　　11、把它收紧并将两头打结。

　　12、将以上面的步骤重复5次，每包一层两头都要打结。

　　13、准备一条干净的布或干净的大毛斤，将包好的肥肝放在上面。

　　14、同样将它卷起来。

　　15、将两头用绳子绑起来。

　　16、放上一锅水烧开，水开后关火。

　　17、关火后等没有水泡冒上来就可以了。

　　18、将准备好的肥肝放进锅中盖上盖子30分钟。

　　19.30分钟后把它捞出放凉，放进冰箱里24小时。

　　20.24小时后拿出就是这样子了。

　　21、然将保鲜膜层层打开并将脂肪块去除干净。

　　22、脂肪去掉后就是这样了。

　　23、最后将它切块配上面包和果酱就可以享用了。

　　首先，看完肥肝酱的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。