白菜素蒸包的做法步骤是什么？

　　相信绝大部分人都吃过白菜素蒸包，这是一道普通的美食，尤其在我国北方地区，白菜是最为常见的一种蔬菜，这种蔬菜的价格非常便宜，吃起来非常脆嫩，而且营养是非常丰富的，比如可以补充蛋白质、粗纤维以及胡萝卜素等等，下面就教大家制作白菜素蒸包来吃的方法。

　　白菜素包子做法：

　　主料

　　500g面粉

　　1000g白菜

　　配料

　　适量油

　　适量盐

　　3个鸡蛋

　　适量葱花

　　适量花椒粉

　　2勺酵母

　　1、将白菜切成小块，放入料理器中。

　　2、用手顺时针旋转几下，就将白菜绞好了。如果用的不是白菜馅，可以在猪肉绞好后，直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起，因为白菜绞后会出水，所以白菜要单独绞，然后要挤出水分才能和肉混合。

　　3、将白菜倒入一盆中。

　　4、放入盐，腌半小时，沙出水分。

　　5、挤出水分。

　　6、放入切好的葱花。

　　7、放入精盐。

　　8、放入五香粉。

　　9、放入味精。

　　10、放入一点酱油。

　　11、放入油。

　　12、搅拌均匀。

　　13、将面与温水、酵母混合，和成光滑面团。

　　14、盖上保鲜膜放入烤箱里发酵。

　　15、发酵至2倍大取出。

　　16、取出揉好后，切成两份。

　　17、分别揉匀。

　　18、搓成长条。

　　19、切成小剂子。

　　20、洒上面粉。

　　21、将其逐个按扁。

　　22、擀成包子皮。

　　23、取一包子皮包入馅料。

　　24、包成一个包子。

　　25、将包子放入烤箱发酵30分钟。

　　26、放入锅中蒸20分钟即可。出锅前焖五分钟再开锅盖。

　　小贴士

　　1、如果用的不是白菜馅，可以在猪肉绞好后，直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起，因为白菜绞后会出水，所以白菜要单独绞，然后要挤出水分才能和肉混合。

　　2、因为腌白菜时已经放入了一点盐，所以之后不要放太多。

　　3、包子面团要和得软一些。

　　4、出锅前焖五分钟再开锅盖，防止回缩。