凉拌鹅肝怎么做？

　　凉拌鹅肝其实在夏季来说也是比较受人喜爱的一道食物，而且有助于开胃，同时也比较利于营养的补充，那么凉拌鹅肝的做法有几种呢？可以参考一下所介绍的方法，但是也要注意鹅肝不能一次吃太多。

　　凉拌鹅肝做法一、

　　主料：

　　鹅肝（200克）大蒜（10克）葱花（适量）辣椒（半个）醋（适量）香油（适量）

　　1、鹅肝是卤好的

　　2、切片放盆里备用

　　3、大蒜切末。不需要加盐

　　4、？醋？辣椒末？香油。拌均匀即可

　　5、摆盘撒葱花

　　6、摆拍

　　食材用料做法二、

　　卤鹅肝300g香菜50g西兰花2朵香油适量卤汁适量炒香白芝麻适量

　　1、卤鹅肝切片摆盘；

　　2、卤鹅肝的汁加入香油，炒香的白芝麻拌匀；

　　3、香菜洗净切段，放碟边配着；浇上卤汁；把西兰花焯熟，放中间即可！

　　注意事项

　　鹅肝胆固醇比较高，一次别吃太多，再说，吃多了容易腻，配点香菜蔬果一起吃最好！