吃素怎样才能对身体健康呢？

　　很多人都有信仰，有的人是信仰基督，也有的是信仰佛教，佛教信徒一般会在特殊的日子里面吃一些斋菜，我们的传统思维中就是吃斋等于不吃荤菜，只吃素菜，其实不是这么的简单，斋菜的讲究有很多，我们身边的很多人对这个都不是很了解，今天小编就和大家一起来看看吃斋都不能吃些什么。

　　吃斋不能吃荤腥食品与五辛。吃斋，指宗教人士的戒规，禁止吃荤腥食品与五辛（葱，洋葱，蒜，大蒜，韭），是一种重视心灵的虔诚与纯洁的仪式。吃斋不同于吃素，吃素是不吃荤腥，吃斋，不仅不吃荤腥，五辛也不能吃，即：葱，洋葱，蒜，大蒜，韭，而且吃斋，要过午不食，即过了中午就不再吃饭了。

　　斋菜以清淡为主，除宗教活动需要外，传统的习俗为每逢农历大年初一，家家户户必吃“斋”。其次为元月初九，也普遍“拜神”吃斋。斋菜的最大特点是不使用动物性原料。就连某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列。

　　由于素菜具有的养生功效和独特口味，进入饮食市场，大受消费者欢迎。很多地方建有农家餐厅和占地近千平米的斋菜馆，可提供多种精美客家菜和养生斋菜素食，八珍乾坤袋慈、航如意卷、凤梨咕噜肉、如意百合虾等经典主打斋菜。

　　一般斋菜原料主要是绿叶蔬菜、菌菇类、胡萝卜、番茄、豆制品、木耳等。用植物油炒菜，不要用生葱蒜做调料。这样就能炒出一份色香味俱佳的营养什锦素斋菜。

　　看来我们以前对吃斋的认识还是很少的，吃斋并不仅仅是不能吃酒吃肉，其实还有很多其他的禁忌，像一些菜都是不能吃的，而且过了中午一天中的其他的时候就不能在吃饭了。不过很多佛教信徒都是很遵守这个吃斋的规定的，长期吃素食对自己的身体也有一定的好处。