丝瓜怎么煮好吃一些

　　丝瓜是大家在日常生活中经常吃到的蔬菜之一，也是夏季绿色主打蔬菜，肉质鲜美，而且营养也非常丰富，含有丰富的维生素，比如维生素C和B。此外，蛋白质，碳水化合物等含量也较多，对于女性的美容养颜以及内外调养也是很好的。所以大家平时多吃丝瓜对于身体有益无害，那么丝瓜怎么煮好吃呢？

　　用料

　　主料丝瓜3根猪肉1块

　　辅料香菇适量红尖椒少许

　　调料色拉油适量食盐适量味精少许葱1根

　　丝瓜肉片香菇汤的做法

　　1、猪肉切片、丝瓜去皮，切滚刀块备用

　　2、小香菇去根，洗净，挤干水分备用

　　3、起油锅，油热后下猪肉中火煸炒至金黄

　　4、下入丝瓜大火翻炒至软

　　5、下如香菇大火翻炒至软

　　6、加入适量热水，大火煮开，转中火煮至丝瓜软烂

　　烹饪技巧

　　1、香菇，我喜欢买早市上那种新采的，一小朵一小朵特别新鲜和娇嫩的那种，口感和味道最佳；菇类可以根据自己的喜好自由选择和搭配。

　　2、肉，我喜欢带点肥肉，用小火把油脂干煸出来，把瘦肉也煎成微黄，这样做出的菜会格外香。

　　3、把香菇洗净后，一定要挤干水分再下锅，这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味。

　　4、丝瓜和香菇要爆炒至变色发软再下热水，加水不要太多，因为丝瓜和香菇还会淅出水分，这样汤的味道才会浓郁。

　　5、丝瓜清甜，蘑菇清香，不要用酱油或豆瓣酱等过于浓重的调味料，以免抢味。

　　丝瓜怎么煮好吃呢？上面就已经给大家介绍了一些丝瓜的具体做法，大家可以多参考一下。炎热的夏季，丝瓜的做法还是要以清淡为主，不要加入太多调料，影响了丝瓜的原汁原味。此外，丝瓜还可以和青菜，肉片等等一起搭配。大家动手做起来吧，美味的丝瓜并不难做。